রাতে অনেকেরই গরম স্যুপ আর রুটি খেতে ভালো লাগে। এখানে রইলো একটা ভিন্ন স্বাদের স্যুপের খোঁজ। রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানাউপকরণনারকেলের দুধ ১ কাপঅলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচপেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচরসুনকুচি ১ চা-চামচআদাকুচি ১ চা-চামচহলুদগুঁড়া আধা চা-চামচসবজির স্টক ২ কাপলবণ স্বাদমতোগোলমরিচ স্বাদমতো লেবুর রস ১ চা-চামচপ্রণালিপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা ভেজে নিন। হলুদগুঁড়া দিয়ে নেড়ে সবজির স্টক যোগ করুন।

৮-১০ মিনিট ফুটিয়ে নারকেলের দুধ মেশান। আরও ৩-৪ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন। লবণ, গোলমরিচ ও লেবুর রস দিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।কোরিয়ার জনপ্রিয় চিকেন-নুডলস স্যুপ ডাক কালগুকসু, রেসিপি দেখুন

সূত্র: প্রথম আলো